Finalment he descobert una manera d’usar el meu estimat emacs i el seu mode orgmode

Res més senzill que afegir al _config.yaml el següent codi:

plugins: [jekyll-org]

Per instaŀlar en local les gemes:

sudo gem install jekyll-org

font: jekyll-org

Nota: El problema és que a la pàgina github no es veu, en canvi en local funciona perfectament. Així, que de moment, seguiré investigant i escrivint en markdown.